Arroz con Magro de Cerdo y Verduras - Receta y Preparación

miércoles 22 de enero de 2014 - 10:02 a.m. 504
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Un Riquisimo Arroz con Magro especialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan lograr el agrado de su paladar y el de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Arroz con Magro de Cerdo y Verduras - Receta y Preparación
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Ingredientes para Arroz con Magro de Cerdo y Verduras

* 300 gramos de arroz. 
250 gramos de ajos tiernos. 
250 gramos de coliflor opcional. 
250 gramos de habas frescas. 
400 gramos de magro de cerdo.
aceite de oliva. 
2 tomates maduros. 
1 litro de caldo de carne.
sal.
azafran.

Preparación de Arroz con Magro de Cerdo y Verduras

Troceamos el magro de cerdo en pedacitos del mismo tamaño. limpiamos y cortamos las verduras. colocamos la paellera al fuego con poco aceite y cuando este caliente cocinamos el magro de cerdo y lo reservamos en una fuente aparte.

A continuacion, sofreimos el tomate troceado e incorporamos todas las verduras ya troceadas coliflor, ajos tiernos y habas, que dejaremos rehogar a fuego lento hasta que esten cocidas. luego añadimos el arroz, el azafran, el magro y la sal y sofreimos todo ello en compañia de las verduras, añadiendo por ultimo el caldo de carne bien caliente.

Cocemos el arroz a fuego medio durante de 18 a 20 minutos. antes de servir es recomendable dejar reposar el arroz durante 3 o 4 minutos.


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