Arroz con Marisco - Receta y Preparación

miércoles 22 de enero de 2014 - 10:12 a.m. 1213
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Un Riquisimo Arroz y Marisco especialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan lograr el agrado de su paladar y el de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Arroz con Marisco - Receta y Preparación
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Ingredientes para Arroz con Marisco

* 500 gr. de arroz, 
5 cucharadas de aceite, 
3 dientes de ajo, 
2 tomates maduros pelados y despepitados,
un poco de pimenton, 
1/2 Kg. de gambas, 
1/2 Kg. de almejas, 
1/2 Kg. de cigalas, 
1/2 Kg. de mejillones,
caldo de pescado azafranado,
sal. 

Preparación de Arroz con Marisco

Poner la cazuela al fuego y dorar las cigalas y las gambas con un poco de aceite. cuando esten doradas, reservar. añadir los ajos trinchados que doraremos en el mismo aceite y seguido le pondremos un poquito de pimenton, que cortaremos su fritura añadiendo casi de inmediato añadiendo los tomates picados, sofreir el conjunto e incorporar el arroz que rehogaremos durante un momento dandole vueltas. mojar con el caldo o agua hirviendo y cuando lleve cociendo diez minutos incorporar los mejillones abiertos al vapor y las almejas crudas y el resto del marisco que teniamos reservado.

Nota: para que el arroz quede seco y en su punto, la cantidad de caldo que hay que echar es justo el doble del volumen del arroz puesto.


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