Arroz con Panceta y Champiñones - Receta y Preparación

jueves 23 de enero de 2014 - 03:36 p.m. 2131
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Un Riquisimo Arroz con Panceta  Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, buen Provecho.

Arroz con Panceta y Champiñones - Receta y Preparación
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Ingredientes para Arroz con Panceta y Champiñones

* 250g de arroz 
1 cebolla picada 
1 zanahoria rallada 
1 blanco de puerro picado 
2 echalotes picados 
100cc de aceite de oliva 
25g de manteca 
200cc de sidra, champagne, o vino blancoa eleccion 
200g de panceta ahumada picada 
300 g de champiñones limpios y fileteados 
500cc de caldo de pollo 
200g de crema de leche
sal y pimienta a gusto.

Preparación de Arroz con Panceta y Champiñones

En una sarten rehogar en manteca y aceite, las cebollas, los echalottes, la zanahoria, el puerro, la panceta y los champiñones agregar el arroz y saltearlo hasta que este transparente, agregar los 200cc de la bebida alcoholica que haya elegido y dejar evaporar, agregar el caldo y cuando rompe el hervor bajar el fuego al minimo, salpimentar a gusto.

Cocinar 5 minutos y agregar la crema de leche, cocinar 5 minutos mas hasta que el arroz este a punto de ser necesario agregar mas caldoapagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.


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