Cau cau de Pollo - Receta y Preparación

jueves 21 de marzo de 2013 - 08:17 p.m. 1186
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Un Delicioso Cau cau de Pollo especialmente elaborado por manos profesionales con el único fin de agradar a su paladar y el de toda su familia es muy fácil de preparar en casa.

Cau cau de Pollo - Receta y Preparación

Ingredientes para Caucau de Pollo

* ½ kilo de pechugas de pollo, deshuesadas
* ¼ de taza de aceite vegetal
* 2 cebollas medianas, finamente picadas
* ½ cucharada de ajo molido
* 2 ajíes frescos, sin semillas ni venas, molidos
* 1 cucharadita de palillo
* ½ taza de caldo de pollo
* 2 tazas de papa, pelada y cortada en cuadritos
* 1 cucharadita de jugo de limón
* 1 ½ - 2 cucharadas de hierba buena, picada
* Sal
* Pimienta
* Pizca de comino

Preparación de Caucau de Pollo

Calentar el aceite en una olla mediana, agregar la cebolla y freír a fuego medio hasta que esté suave.  Incorporar los ajos, ají molido y palillo, mezclar y cocinar un minuto más. Sazonar con sal y pimienta y comino al gusto y agregar el caldo de pollo, el pollo y la papa  en cuadritos. Llevar a hervir a fuego medio hasta que el pollo y las papas estén cocidos. Agregar la hierba buena y el jugo de limón y mezclar. Rectificar la sazón Servir con arroz blanco.