Causa Rellena de Palta - Receta y Preparación

lunes 11 de marzo de 2013 - 11:53 a.m. 545
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Un Agradable Causa Rellena de Palta elaborado especialmente por manos profesionales quienes buscan lograr su más compléta satisfacción, lo invitasmos aprepararlo con sus amigos y buen provecho.

Causa Rellena de Palta - Receta y Preparación

Ingredientes para Causa Rellena de Palta

* 1/2 Kilo de Papa amarilla
* 3 Paltas
* 50 Mililitros de Aceite vegetal
* 4 Ajíes amarillos
* 2 Huevos
* 1 Cebolla roja
* 10 Aceitunas botijas
* 1 Tallo de Apio
* Pimienta al gusto
* Mayonesa al gusto

Preparación de Causa Rellena de Palta

Cocer las papas al vapor o sancochadas con sal. Pelarlas y majarlas calientes a forma de puré. Cortar y limpiar los ajíes amarillos de pepas y venas, saltearlos con un diente de ajo en el aceite de oliva evitando que tomen color dorado.

Licuarlos y agregar parte de este aderezo  al puré de papas al mismo tiempo que la sal, pimienta y jugo de un limón. Amasar hasta unificar sabores. Cortar el tomate en rodajas delgadas, palta en lonjas delgadas, el apio y la cebolla picada finamente.

Mezclar y aderezar con jugo de limón, sal, pimienta y mayonesa. En una fuente, disponer una cama de la papa, encima de esta la mezcla que se preparo anteriormente y encima otra capa de papa Decorar con aceitunas botijas cortadas por mitades y unas lonjas finas de palta.