Ceviche chileno - Receta y Preparación

miércoles 04 de septiembre de 2013 - 01:12 p.m. 347
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Hola a todos mis queridos amigos, te invito a disfrutar de este delicioso  plato chileno,  con un Decore con ciboulette entero y un camarón entero.

Ceviche chileno - Receta y Preparación

Ingredientes para Ceviche chileno

* Cilantro 4 Ramas
* Sal y Pimienta A gusto
* Apio 2 Ramas
* Vino blanco 50 cc
Cebolla de verdeo 2 Unidades
Agua Cantidad necesaria
Mejillones 500 g
Limón de pica 2 Unidades
Ají verde 1 Unidad
Perejil 2 Ramas
Tomates 2 Unidades

 Preparación de Ceviche chileno

Lave los mejillones. Lave y corte el apio en trozos. Corte los limones a la mitad, sumerja en agua durante unos minutos y exprima.

Corte la cebolla de verdeo en cubos pequeños.  Corte el ají verde a la mitad, retire las semillas y corte en cubos pequeños.  Pique el cilantro.

Corte el tomate, retire las semillas y corte a la mitad.

En una olla con agua caliente coloque los mejillones con el perejil, 2 ramas de cilantro y el apio. Cocine hasta que los mejillones se abran.

En un bowl coloque los mejillones sin la concha, agregue jugo de limón, 4 cdas del jugo de cocción, la cebolla de verdeo, el ají verde, el resto del cilantro picado, el tomate, condimente con sal y pimienta.

Agregue el vino blanco y mezcle bien.

Sirva el ceviche chileno en copas. Decore con ciboulette entero y un camarón entero.


 
 

¿Crees que es muy rico el Cebíche Chileno?