Ceviche de Pollo Caliente - Receta Peruana

viernes 03 de agosto de 2012 - 10:27 a.m. 2560
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Una receta de Pollo deliciosa con un toque picante para compartir con familia y amigos.

Ceviche de Pollo Caliente - Receta Peruana

Ingredientes para el Ceviche de Pollo Caliente

*½ pollo en trozos.
*Aceite.
*Sal.
*Pimienta.
*Comino.
*1 cucharada de ajos, finamente picados.
*2 cucharadas de ají amarillo molido.
*Jugo de 1 a 2 limones.
*1 cebolla, cortada en juliana delgada.
*1 cucharada de culantro, picado.

Preparación del Ceviche de Pollo Caliente

Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante. Retirar del fuego y servir.
Acompañar con papas cocidas o arroz. Se puede acompañar con camote, lechuga, aceituna y huevo (para decorar).