Mollejitas al Ajo - Receta Y Preparación

domingo 05 de mayo de 2013 - 03:32 p.m. 6822
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Unas Riquisimas Mollejitas al Ajo especialmente elaborado para el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

Mollejitas al Ajo - Receta Y Preparación
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Ingredientes para Mollejitas al Ajo

* Un kilo de mollejas de pollo
* Seis dientes de ajos picados
* Cuatro ajíes limo
* Un cuarto de taza de jugo de limón
* Media taza de culantro (cilantro)
* Tres cucharadas de chuño
* Una pizca de pimienta
* Yuca cocida para la guarnición

Preparación de Mollejitas al Ajo

Limpiamos bien las mollejitas, le damos un pequeño hervor y luego las partimos por la mitad. Mientras en una sartén freír los ajos picados y el ají, agregamos las mollejitas, saltear e incorporar el limón.

Dejamos que se cocine bien y añadimos la pimienta. Terminamos espesando con el chuño disuelto en agua. Servir acompañado con la yuca cocida o si prefiere con yuca dorada o papas cocidas.


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