Picante de Cushuro - Receta Y Preparación

miércoles 17 de abril de 2013 - 10:10 a.m. 976
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Un Riquisimo Picante de Cushuro especialmente elaborado para el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

Picante de Cushuro - Receta Y Preparación

Ingredientes para Picante de Cushuro

* Medio kilo de cushuro
* Un cuarto de kilo de papa blanca cortada en cuadraditos
* Una cebolla de rabo picadita
* Un cuarto de kilo de queso
* Dos huevos
* Un cuarto de taza de aceite
* Dos tazas de fondo de carne
* Dos cucharadas de ají mirasol
* Dos cucharadas de ajos molidos
* Sal y pimienta al gusto

Preparación de Picante de Cushuro

Freír en aceite los ajos, la cebolla, el ají mirasol y sazonamos con sal y pimienta. Agregamos el caldo y cuando hierva incorporamos las papas y el cushuro. Dejamos cocinar hasta que las papas estén listas. Al final añadimos el queso picado y los huevos batidos. Servir de inmediato.